Convotherm Maxx
Algemeen
|
|
6.10 ES |
10.10 ES |
|---|---|---|
|
Type |
Combi oven |
Combi oven |
|
Uitvoering |
Elektrisch |
Elektrisch |
|
Toepassing |
Horeca, grootkeuken |
Horeca, grootkeuken |
|
Gebruik |
Intensief professioneel |
Intensief professioneel |
|
Besturing |
easyTouch (7” touchscreen) |
easyTouch (7” touchscreen) |
Capaciteit & indeling
|
|
6.10 ES |
10.10 ES |
|---|---|---|
|
Inhoud |
6+1 GN 1/1 |
10+1 GN 1/1 |
|
Alternatief trays |
5 x 600x400 mm |
8 x 600x400 mm |
|
Max. belasting totaal |
30 kg |
50 kg |
|
Max. per niveau |
15 kg |
15 kg |
Kookfuncties
|
|
6.10 ES |
10.10 ES |
|---|---|---|
|
Stoom |
30–130°C |
30–130°C |
|
Combi-stoom |
30–250°C |
30–250°C |
|
Convectie |
30–250°C |
30–250°C |
|
Crisp&Tasty |
Ja |
Ja |
|
HumidityPro |
Ja |
Ja |
|
BakePro |
Ja |
Ja |
Bediening & technologie
|
|
6.10 ES |
10.10 ES |
|---|---|---|
|
Display |
7” TFT touchscreen |
7” TFT touchscreen |
|
Programma’s |
Tot 399 |
Tot 399 |
|
TrayTimer |
Ja |
Ja |
|
HACCP logging |
Ja |
Ja |
|
WiFi / LAN |
Ja |
Ja |
|
USB |
Ja |
Ja |
|
Automatische reiniging |
5 programma’s |
5 programma’s |
Afmetingen & gewicht
|
6.10 ES |
10.10 ES | |
|---|---|---|
|
Afmetingen (B x D x H) |
± 1060 x 960 x 1070 mm |
± 1060 x 960 x 1340 mm |
|
Nettogewicht |
104 kg |
126 kg |
Elektrische gegevens
|
|
6.10 ES |
10.10 ES |
|---|---|---|
|
Aansluiting |
380-415V / 3 fase |
380-415V / 3 fase |
|
Vermogen |
9,6 – 11,3 kW |
17,2 – 20,4 kW |
|
Zekering |
16 A |
32 A |
Water & installatie
|
|
6.10 ES |
10.10 ES |
|---|---|---|
|
Wateraansluiting |
2x G 3/4” |
2x G 3/4” |
|
Waterverbruik |
± 2,3 – 3,5 l/u |
± 4,2 – 6,3 l/u |
|
Afvoer |
DN50 |
DN50 |
|
Ventilatie |
Vereist |
Vereist |
Extra informatie
|
|
6.10 ES |
10.10 ES |
|---|---|---|
|
Voordeel |
Compact |
Hoge capaciteit |
|
Efficiëntie |
Energiezuinig |
Maximale output |
|
Onderhoud |
Automatisch |
Automatisch |
|
Toepassing |
Kleine tot middelgrote keukens |
Grote volumes |
-
Convotherm Maxx Uitvoering