Frymaster RE
De Frymaster RE14 en RE17 zijn professionele hoogrendement elektrische friteuses die ontworpen zijn voor intensief gebruik in restaurants, fastfoodketens en andere professionele keukens. Dankzij de gepatenteerde vlakke verwarmingselementen, de diepe koude zone en het open-kuip ontwerp leveren beide modellen uitstekende bakresultaten, een lager energieverbruik en een langere levensduur van de frituurolie.
Met een ASTM-efficiëntie van meer dan 83%, ENERGY STAR® certificering en een geïntegreerd handmatig filtersysteem behoren de RE14 en RE17 tot de meest efficiënte elektrische friteuses op de markt.
Algemeen
|
Type |
Professionele elektrische friteuse |
|
Modellen |
RE14 & RE17 |
|
Toepassing |
Restaurants, QSR, high-volume keukens |
|
Gebruik |
Intensief professioneel gebruik |
|
Uitvoering |
Vrijstaand |
|
Certificering |
ENERGY STAR® |
|
Filtratie |
Ingebouwd handmatig filtersysteem |
|
Garantie |
Levenslange garantie op de frituurkuip (onder voorwaarden)* |
* 1 jaar onderdelen en arbeid, daarna levenslang onderdelen op de frituurkuip volgens de garantievoorwaarden van Frymaster.
Capaciteit & prestaties
|
Oliecapaciteit per kuip |
50 lbs (± 25 liter) |
|
Split pot |
25 lbs (± 12,5 liter) |
|
Bakoppervlak per volledige kuip |
356 × 394 × 95 mm |
|
Bakoppervlak per split pot |
171 × 394 × 95 mm |
|
Type kuip |
Open kuip |
|
Productie |
Continue hoge capaciteit |
Constructie & uitvoering
|
Behuizing |
RVS |
|
Frituurkuip |
RVS open kuip |
|
Verwarmingselementen |
Gepatenteerde vlakke, opklapbare verwarmingselementen |
|
Koude zone |
Diepe koude zone |
|
Temperatuurmeting |
RTD-sonde (±1°C) |
|
Ontsteking |
Elektrisch |
|
Veiligheid |
Drain Safety Switch |
|
Olieafvoer |
Achterste olieflush |
|
Afvoerkraan (volledige kuip) |
1¼” kogelkraan |
|
Afvoerkraan (split pot) |
1” kogelkraan |
Technologie & prestaties
|
Verwarming |
Lage wattdichtheid, vlakke verwarmingselementen |
|
Warmteoverdracht |
Hoog rendement |
|
Energie-efficiëntie |
ASTM >83% |
|
Certificering |
ENERGY STAR® |
|
Melt Cycle |
Automatisch |
|
Boil-Out programma |
Ja |
|
Olielevensduur |
Verlengd dankzij diepe koude zone |
|
Werkomgeving |
Minder warmteafgifte aan de keuken |
Bediening & opties
|
Standaard controller |
CM3.5 |
|
Split pot |
Optioneel |
|
Basket lifts |
Optioneel |
|
Spreader cabinet |
Optioneel |
|
Externe olie-afvoer |
Optioneel (voor- of achterzijde) |
Elektrische gegevens
|
Eigenschap |
RE14 |
RE17 |
|---|---|---|
|
Vermogen per volledige kuip |
14 kW |
17 kW |
|
Vermogen per split pot |
7 kW |
8,5 kW |
|
Aansluitspanning |
208-240V / 380-415V |
208-240V / 380-415V |
|
3-fase aansluiting |
Ja |
Ja |
|
1-fase beschikbaar |
Afhankelijk van spanning |
Afhankelijk van spanning |
Optioneel filtratiesysteem
|
Eigenschap |
Specificatie |
|---|---|
|
Type |
Ingebouwd handmatig filtersysteem |
|
Filterpomp |
Geïntegreerd |
|
Voordeel |
Verlengt de levensduur van de frituurolie |
|
Resultaat |
Minder olieverbruik en lagere exploitatiekosten |
Installatie
|
Vrije ruimte voorzijde |
914 mm |
|
Vrije ruimte zij- en achterzijde |
152 mm |
|
Ventilatie |
Installeren volgens NFPA 96 |
|
Montage |
Niet geschikt voor curb mounting |
Beschikbare uitvoeringen
|
Model |
Aantal kuipen |
Breedte |
|---|---|---|
|
FPRE114 / FPRE117 |
1 |
397 mm |
|
FPRE214 / FPRE217 |
2 |
794 mm |
|
FPRE314 / FPRE317 |
3 |
1.194 mm |
|
FPRE414 / FPRE417 |
4 |
1.590 mm |
Standaard meegeleverd
|
Frituurmanden |
2 per kuip |
|
Mandhouders |
Ja |
|
Mandrekken |
Ja |
|
Netsnoer |
Afhankelijk van uitvoering |
|
Handleiding |
Ja |
-
Vermogen
-
Filtratiesysteem
-
Aantal kuipen
-
Spiltpot
-
Mandjeslift