De Alfa Quattro Pro is een professionele pizzaoven die traditionele houtovenprestaties combineert met moderne flexibiliteit.
Dankzij de mogelijkheid om op hout of gas te werken en de hoogwaardige refractaire bakvloer levert deze oven authentieke pizza’s met een perfecte korst en constante kwaliteit.
Ideaal voor restaurants en professionele keukens die hogere volumes willen draaien met maximale controle en rendement.
Algemeen
|
Type
|
Pizzaoven
|
|
Model
|
Quattro Pro
|
|
Toepassing
|
Horeca, restaurants, professionele keukens
|
|
Brandstof
|
Hout / gas (of hybride)
|
|
Gebruik
|
Intensief professioneel gebruik
|
Afmetingen & gewicht
|
Buitenafmetingen (B x D x H)
|
1150 x 890 x 1600 mm
|
|
Nettogewicht
|
± 240 kg
|
|
Uitvoering
|
Vrijstaand model
|
Capaciteit & prestaties
|
Pizza capaciteit
|
3 pizza’s Ø33 cm
|
|
Productie
|
± 60 pizza’s/uur
|
|
Bakvloer
|
90 x 60 cm (hout) / 78 x 60 cm (gas)
|
|
Broodcapaciteit
|
± 4 kg
|
|
Toepassing
|
Continue productie
|
Constructie & uitvoering
|
Materiaal
|
RVS + refractaire materialen
|
|
Bakvloer
|
Refractair (steen)
|
|
Constructie
|
Robuust en professioneel
|
|
Design
|
Traditionele ovenvorm
|
Koeling & prestaties
|
Opwarmtijd
|
± 30 min tot 450°C
|
|
Maximale temperatuur
|
450°C
|
|
Resultaat
|
Authentieke pizza’s in ± 1 minuut
|
Verbruik
|
Houtverbruik
|
± 4,5 kg/u
|
|
Gasverbruik LPG
|
± 1,35 kg/u
|
|
Gasverbruik aardgas
|
± 1,80 m³/u
|
Installatie
|
Rookafvoer
|
Ø 180 mm
|
|
Plaatsing
|
Vrijstaand
|
|
Gebruik
|
Binnen / outdoor (afhankelijk van opstelling)
|
Extra informatie
|
Voordeel
|
Hybride koken (hout + gas mogelijk)
|
|
Efficiëntie
|
Snelle opwarming en constante output
|
|
Onderhoud
|
Eenvoudig
|
|
Toepassing
|
Ideaal voor middelgrote volumes |
