Alfa Quattro Pro
Algemeen
|
Type |
Pizzaoven |
|
Model |
Quattro Pro |
|
Toepassing |
Horeca, restaurants, professionele keukens |
|
Brandstof |
Hout / gas (of hybride) |
|
Gebruik |
Intensief professioneel gebruik |
Afmetingen & gewicht
|
Buitenafmetingen (B x D x H) |
1150 x 890 x 1600 mm |
|
Nettogewicht |
± 240 kg |
|
Uitvoering |
Vrijstaand model |
Capaciteit & prestaties
|
Pizza capaciteit |
3 pizza’s Ø33 cm |
|
Productie |
± 60 pizza’s/uur |
|
Bakvloer |
90 x 60 cm (hout) / 78 x 60 cm (gas) |
|
Broodcapaciteit |
± 4 kg |
|
Toepassing |
Continue productie |
Constructie & uitvoering
|
Materiaal |
RVS + refractaire materialen |
|
Bakvloer |
Refractair (steen) |
|
Constructie |
Robuust en professioneel |
|
Design |
Traditionele ovenvorm |
Koeling & prestaties
|
Opwarmtijd |
± 30 min tot 450°C |
|
Maximale temperatuur |
450°C |
|
Resultaat |
Authentieke pizza’s in ± 1 minuut |
Verbruik
|
Houtverbruik |
± 4,5 kg/u |
|
Gasverbruik LPG |
± 1,35 kg/u |
|
Gasverbruik aardgas |
± 1,80 m³/u |
Installatie
|
Rookafvoer |
Ø 180 mm |
|
Plaatsing |
Vrijstaand |
|
Gebruik |
Binnen / outdoor (afhankelijk van opstelling) |
Extra informatie
|
Voordeel |
Hybride koken (hout + gas mogelijk) |
|
Efficiëntie |
Snelle opwarming en constante output |
|
Onderhoud |
Eenvoudig |
|
Toepassing |
Ideaal voor middelgrote volumes |