De Alfa Quattro Pro Top is een compacte professionele pizzaoven die de prestaties van een traditionele houtoven combineert met een plaatsbesparend ontwerp.
Dankzij de mogelijkheid om op hout of gas te werken en de hoogwaardige refractaire bakvloer levert deze oven authentieke pizza’s met een perfecte korst en constante kwaliteit.
Ideaal voor foodtrucks, kleinere keukens en horecazaken die professionele prestaties willen zonder grote installatie.
Algemeen
|
Type
|
Pizzaoven (table top)
|
|
Toepassing
|
Horeca, foodtrucks, compacte keukens
|
|
Brandstof
|
Hout / gas
|
|
Gebruik
|
Intensief professioneel gebruik
|
Afmetingen & gewicht
|
Buitenafmetingen (B x D x H)
|
1150 x 890 x 720 mm
|
|
Nettogewicht
|
± 195 kg
|
|
Installatie
|
Tafelmodel
|
Capaciteit & prestaties
|
Pizza capaciteit
|
2 pizza’s Ø33 cm
|
|
Productie
|
± 50 pizza’s/uur
|
|
Bakvloer
|
90 x 60 cm (hout) / 78 x 60 cm (gas)
|
|
Broodcapaciteit
|
± 4 kg
|
|
Toepassing
|
Continue productie
|
Constructie & uitvoering
|
Materiaal
|
RVS + refractaire materialen
|
|
Bakvloer
|
Refractair (steen)
|
|
Constructie
|
Compact en robuust
|
|
Design
|
Traditionele ovenvorm
|
Koeling & prestaties
|
Opwarmtijd
|
± 30 min tot 450°C
|
|
Maximale temperatuur
|
450°C
|
|
Resultaat
|
Authentieke pizza’s in ± 1 minuut
|
Verbruik
|
Houtverbruik
|
± 4,5 kg/u
|
|
Gasverbruik LPG
|
± 1,35 kg/u
|
|
Gasverbruik aardgas
|
± 1,80 m³/u
|
Installatie
|
Rookafvoer
|
Ø 180 mm
|
|
Plaatsing
|
Tafelmodel
|
|
Gebruik
|
Binnen / outdoor (afhankelijk van opstelling)
|
Extra informatie
|
Voordeel
|
Compact formaat met professionele prestaties
|
|
Efficiëntie
|
Snelle opwarming en constante output
|
|
Onderhoud
|
Eenvoudig
|
|
Toepassing
|
Ideaal voor foodtrucks en kleinere keukens |
