De Merco MercoMax Holding Cabinet is een geavanceerde warmhoudkast met convectietechnologie, ontworpen voor maximale productkwaliteit en flexibiliteit in drukke keukens.
Dankzij de combinatie van convectielucht en stralingswarmte (DuoHeat) blijven zowel krokante als sappige producten langer op de ideale serveertemperatuur.
Ideaal voor QSR-omgevingen waar snelheid, consistentie en productkwaliteit cruciaal zijn.
Algemeen
|
Type
|
Warmhoudkast / holding cabinet
|
|
Toepassing
|
QSR, fastfood, sandwichlijnen
|
|
Technologie
|
Convectie + stralingswarmte (DuoHeat)
|
|
Configuratie
|
Enkel- of dubbelzijdig
|
Capaciteit & indeling
|
Configuraties
|
2 tot 4 niveaus
|
|
Tray indeling
|
2 tot 4 trays per niveau
|
|
Zones
|
Onafhankelijke temperatuurregeling
|
|
Gebruik
|
Voor krokante en vochtige producten
|
Constructie & uitvoering
|
Materiaal
|
Volledig RVS (inox)
|
|
Verwarming
|
DuoHeat (boven convectie + onder straling)
|
|
Buitenafwerking
|
Cool touch
|
|
Airflow
|
Gecontroleerde luchtcirculatie
|
|
Tray seals
|
Verwijderbaar
|
|
Reiniging
|
Eenvoudig onderhoud
|
Bediening & functies
|
Bediening
|
Digitaal
|
|
Programmeerbaar
|
Ja (USB)
|
|
Timer bars
|
Ja (afhankelijk van model)
|
|
Display
|
Per zone (op bepaalde modellen)
|
|
Extra
|
CareCode systeem
|
Prestaties
|
Warmteverdeling
|
Convectie + stralingswarmte
|
|
Temperatuurregeling
|
Per zone
|
|
Gebruik
|
Intensief professioneel gebruik
|
|
Resultaat
|
Langere houdbaarheid en betere productkwaliteit
|
Elektrische gegevens
|
Aansluiting
|
200–240 V / 50–60 Hz
|
|
Vermogen
|
± 900 – 3840 W (afhankelijk van model)
|
|
Stroom
|
± 4,5 – 16 A
|
Installatie & plaatsing
|
Minimale vrije ruimte
|
25 mm
|
|
Opstelling
|
Compact werkbladmodel
|
|
Integratie
|
Geschikt voor productielijnen
|
Extra informatie
|
Voordeel
|
Betere productkwaliteit door DuoHeat
|
|
Efficiëntie
|
Snellere service en hogere output
|
|
Onderhoud
|
Eenvoudig te reinigen
|
|
Garantie
|
1 jaar (onderdelen en arbeid) |
